\Mirin Nedir?\
Mirin, Japon mutfağının vazgeçilmez bir malzemesi olan, tatlımsı ve hafif alkollü bir pirinç şarabıdır. Genellikle yemeklere tat vermek, marinelerde ve soslarda kullanılır. Mirin, pirinç, su, şeker ve bazı fermantasyon süreçleriyle üretilir. Mutfakta genellikle teriyaki sosu gibi...